Mùa cà phê ở Tây Nguyên

Du khách ghé thăm Tây Nguyên vào tháng 9, 10 Âm lịch sẽ thấy không khí rộn ràng, người người nhà nhà tấp nập trên những nương cà phê và cả trong các khoảng sân phơi.

Hàng năm, khi tới tháng 9, 10 Âm lịch, khắp miền đất đỏ bazan lại rộn ràng mùa cà phê chín mọng sau một năm chăm sóc vất vả. Du khách tới Tây Nguyên hầu như lúc nào cũng thấy không khí rộn ràng, người người nhà nhà tấp nập từ nương rẫy cà phê tới những khoảng sân phơi.

Để việc thu hoạch diễn ra nhanh chóng, người nông dân thường bắt đầu ngày làm việc từ sáng sớm. Khi ấy, một tấm bạt lớn được trải dưới gốc cây để hứng quả cà phê chín tuốt từ cành. Cứ thế, tấm bạt được kéo từ gốc này sang gốc khác tới khi đầy, người thu hoạch lọc bỏ lá rụng và cành gẫy sau đó mới đem phơi.

Thời gian phơi lại tùy theo điều kiện thời tiết để kéo dài từ 6 đến 30 ngày. Khi quá trình này kết thúc, phần lớn thành phẩm được rao bán đến những nhà máy, còn lại các hộ gia đình tự rang xay. Thông thường, thời gian rang một mẻ cà phê đã lột vỏ tại nhà mất 30 phút và thực hiện thủ công thuần túy.

Một số du khách thường lầm tưởng quả cà phê phải có mùi thơm đặc trưng. Tuy nhiên, thực tế cà phê chỉ có mùi sau khi rang chín. Do vậy, trong quá trình sơ chế, mỗi gia đình lại có những bí quyết riêng tạo độ thơm cùng hương vị đậm đà. Mỗi mùa thu hoạch đi qua, người dân Tây Nguyên thường giữ lại chút cà phê trong nhà như món quà tự thưởng bản thân sau một năm vất vả chăm bón.

Qua giai đoạn này, tới tháng Ba, hoa cà phê lại nở trắng, bồng bềnh trên từng nương rẫy. Tây Nguyên khi ấy sẽ khoác lên mình màu áo mới dịu dàng và điệu đà, bắt đầu một chu kỳ mới chờ nắng gió, người chăm sóc để kết thành chùm quả.

Quán cà phê rợp bóng cây xanh ở Sài Gòn

Dưới tán cây xanh tươi, khách vừa thưởng thức sữa, vừa thư thả trong bầu không khí mát lành tại “ngôi nhà nhỏ trên thảo nguyên”.

Có rất nhiều quán cà phê độc đáo ở Sài Gòn, nhưng để tìm một không gian đẹp dành cho việc uống sữa và trò chuyện cùng bạn bè quả thật khá hiếm hoi. Nằm trên con đường Lê Quý Đôn, quận 3, Milk Bar không khó nhận ra với không gian mặt tiền là một ngôi nhà gỗ nhỏ, mộc mạc nằm dưới những tán cây xanh mát rượi.

Chủ nhân đã lấy cảm hứng từ bộ phim “Ngôi nhà nhỏ trên thảo nguyên” để thiết kế quán bar. Do vậy ngay từ cái nhìn đầu tiên, nơi đây toát lên một không gian hòa hợp với thiên nhiên xung quanh dù nằm ngay trong những dãy nhà san sát.

Cùng với hàng me xanh rì trên vỉa hè, trong sân quán bar còn có một cây lớn, trên cành treo chiếc xích đu. Nhờ đó, không gian sân vườn của quán trở nên dễ thương và bắt mắt.

Khách đến thưởng thức sữa tươi sẽ tìm được bầu không khí trong lành vì mọi nơi trong quán đều được thiết kế đơn giản, phần lớn được nhường chỗ cho ánh sáng, những tán cây, gió trời.

Bên trong, những ô cửa sổ từ mái nhà đưa ánh sáng vào bên trong, được kết hợp với những chiếc bóng đèn thả xuống.

Ngay cả trên tầng áp mái, bạn vẫn có cảm giác như ngồi ngoài trời nhờ vào những ô cửa sổ lớn và khoảng nhìn ngập tràn sắc xanh của cây lá. Quán thật sự là một địa điểm lý tưởng cho những ai không thích ngồi trong phòng máy lạnh.

Những chai sữa nguyên chất là đồ uống đặc trưng tại đây như sữa tách béo, sữa nguyên kem 1% đường, sữa không đường. Ngoài ra, bạn cũng nên gọi kèm một phần bánh ngọt chỉ có riêng tại quán, như bánh some flowers, the little house,…. Giá trung bình của các món là 30.000 – 60.000 đồng, sữa mua mang đi có giá 23.000 đồng.