Không gian cà phê ngồi cùng bạn bè dịp năm mới 2016

Không gian cà phê ấn tượng pha lẫn hiện đại khi uống nước dân gian ở The Homes, ăn các món từ nguyên liệu tự nhiên tại The Kafe hay thưởng thức ly sinh tố mát lạnh ở Masstige... là những trải nghiệm nhẹ nhàng cho ngày Tết Dương lịch ở Sài Gòn. 

Dịp Tết Dương lịch đang cận kề, nhiều người đang suy nghĩ đến những quán xá vừa đủ đẹp, đồ uống chất lượng, lại mở cửa suốt 3 ngày nghỉ. Dưới đây là các địa chỉ gợi ý dành cho bạn: 

The Homes

Nằm trên đường Nguyễn An Ninh, quận Bình Thạnh, tuy vị thế hơi xa nhưng quán lại là địa điểm yêu thích của nhiều bạn trẻ. Không gian quán theo phong cách nhà cổ, với từng góc được trang trí đậm nét xưa, gần gũi và mộc mạc.

Cả khu vực trong nhà lẫn ngoài sân đều mát mẻ, gần gũi với thiên nhiên. Chưa kể, bạn sẽ như tìm lại tuổi thơ của mình khi nhìn thấy "tiệm tạp hóa" nhỏ với các loại bánh snack cua, tôm, đậu phộng. Đặc biệt, ở đây, khách sẽ được thưởng thức các loại nước uống dân gian như gạo đỏ, đậu phộng, củ sen, mè đen, củ năng... Giá thức uống từ 28.000 đến 32.000 đồng. 

Runam

Với phong cách châu Âu, cà phê Runam trên đường Mạc Thị Bưởi, quận 1 được đánh giá là nơi đủ sang trọng và tinh tế dành cho những vị khách khó tính muốn được yên tĩnh trong ngày Tết Dương lịch. 

Quán được chia thành không gian bên trong và ngoài sân với các loại ghế ngồi tạo nên sự thoải mái. Từng chi tiết trang trí ở quán đều được đầu tư tỉ mỉ. Khi đến đây, bạn có thể dùng các loại nước uống như sinh tố tóc tiên, sinh tố lyly, sữa đá kem, matcha... với giá 85.000 đến 100.000 đồng. 

The Kafe

Nằm trên đường Lê Lợi, quận 1, quán The Kafe lúc nào cũng đông khách vì phong cách đơn giản nhưng hiện đại. Đây là địa điểm thích hợp để tụ tập bạn bè, hẹn họ với người yêu và nhìn ngắm phố xá nhộn nhịp trong không khí đón năm mới.

Đến quán, bạn có thể thưởng thức bánh macarons, các loại nước đặc sắc và đẹp mắt như trà táo bạc hà, trà sữa thái, trà hoa, sữa chua với các loại sốt lá dứa, dâu tây, rượu vang... với mức giá từ 30.000 đến 45.000 đồng. Các loại thức ăn được trình bày trong thực đơn của The Kafe cũng được đánh giá rất cao, vì hầu hết đều được chế biến từ các nguyên liệu tự nhiên. 

She Cafe

Được mệnh danh là cà phê cho phái đẹp và thể hiện rõ nhất từ tên của quán, She Cafe luôn là lựa chọn yêu thích của những ai muốn vừa ngồi thư giãn, vừa có thể tập trung làm việc. Quán có không gian riêng tư và ấm cúng, vào những buổi chiều Sài Gòn, nắng chiếu qua cửa sổ tạo nên khung cảnh kỳ ảo. 

Quán nằm ở đường Pasteur, quận 1 và khi đến đây, thực khách có thể thử các loại đồ uống như matcha xay, nước chanh bạc hà, soda chanh, dưa hấu ép... Giá chỉ từ 35.000 đến 55.000 đồng. 

The Workshop

Quán nằm trong một tòa nhà cũ trên đường Ngô Đức Kế, quận 1 và để lên đây bạn phải leo lên cầu thang cũ kỹ. Tuy nhiên, khi đẩy cửa bước vào, không gian của The Workshop sẽ khiến bạn bất ngờ. Nhiều khách ngồi chăm chú bên khung cửa sổ, có người đang bàn bạc, chuyện trò cùng nhau nhưng tuyệt nhiên lại không gây ra những tiếng ồn vượt mức cho phép. Thay vào đó, bạn sẽ ngửi thấy mùi cà phê lan tỏa trong không khí, tiếng máy xay và cà phê rót vào ly... Tất cả tạo nên một bức tranh hiện đại đúng nghĩa. 

Đến quán, bạn nên gọi các thức uống liên quan đến cà phê vì khá ngon và thơm. Nếu không thể uống cà phê, bạn có thể gọi các loại sinh tố, nước ép. Giá nước uống dao động khoảng 70.000 đến 90.000 đồng. 

Masstige Coffee

Ngay góc đường Hồ Tùng Mậu, quận 1, quán Masstige Coffee có không gian đẹp, hiện đại, thu hút nhiều khách Việt và nước ngoài ở khu trung tâm. Nước uống ở quán pha khá ngon, rất thích hợp để nhâm nhi và ngắm nhìn khung cảnh vào ngày đầu tiên của năm mới.

Masstige phục vụ các loại cà phê, sinh tố, nước ép và bánh ngọt, với mức giá từ 20.000 đến 80.000 đồng. Bạn có thể gọi các món như trà xanh, blueberry mojito, trà đào đen, choco latte...

Cà phê hẻm độc đáo ở Sài Gòn

Giữa Sài Gòn náo nhiệt vẫn tồn tại những góc nhỏ yên tĩnh của những quán cà phê trong hẻm, giúp bạn xua đi mệt mỏi sau một ngày làm việc căng thẳng. Hãy cùng trãi nghiệm với những quán cà phê hẻm đặc biệt này nhé!

Kujuz cafe

Nằm sâu trong khu dân dư yên tĩnh trên đường Trần Quý Khoách, quận 1, Kujuz cafe dường như tách biệt với Sài Gòn ồn ào nhộn nhịp ngoài kia. Ngang qua đây nếu không để ý, bạn rất dễ dàng bỏ qua vì phía trước không hề có bảng hiệu và luôn đóng kín. Nhưng đằng sau cánh cổng sắt lại là một không gian riêng được thiết kế từ những ô cửa nhiều màu lạ mắt.

Kujuz khá đơn giản và tĩnh lặng. Quán thường không đông khách. Đến đây, bạn phải tự phục vụ từ A đến Z. Cách chế biến một số món được đặt sẵn trên bệ bếp như sôđa chanh, cà phê, chocolate ... để bạn tự pha chế.

Những lúc cần một khoảng lặng cho tâm hồn, bạn có thể tìm đến những góc tĩnh lặng của Kujuz, vừa nhấm nháp ly cà phê do chính tay mình làm, vừa đọc sách và ngắm những bông hoa trắng nở rộ qua những ô cửa sổ nhiều màu. Nơi đây thích hợp với những người muốn tìm một không gian yên tĩnh để làm việc, học tập, đọc sách hay đơn giản chỉ là để... ngủ.

Tây Tạng

Tây Tạng nằm khiêm tốn trong một con hẻm trên đường Nguyễn Văn Trỗi, quận Phú Nhuận. Đây có thể coi như chốn thanh tịnh dành cho những tín đồ Phật giáo. Phần lớn đồ trang trí trong quán được mang từ Tây Tạng về nên rất độc đáo. Trần nhà treo đầy những lá cờ cầu nguyện của người Tạng. Nhiều bức ảnh về Tây Tạng phủ kín tường tạo cho du khách có cảm giác như đang lạc vào một Tây Tạng thu nhỏ giữa Sài Gòn. 

Quán cà phê còn có một góc nhỏ để bán và trưng bày những đồ vật chính gốc Tây Tạng như trầm hương, trà, vòng bạc... Lầu hai là nơi đặt một bàn thờ nhỏ dành cho những người thích thiền. Vào mỗi 9h sáng chủ nhật hàng tuần, có những lớp thiền giúp bạn nhẹ nhõm hơn sau một tuần làm việc mệt mỏi. Quán sử dụng nhạc Phật giáo Tây Tạng khiến cho du khách như rơi vào cõi hư vô. Khi thưởng thức, những âm thanh này sẽ tạo cho bạn cảm thấy rất thư thái.

Nước uống của quán được đặt những cái tên khá thú vị như: Máu rồng, quý cô màu hồng ... với công dụng được ghi rõ dưới mỗi loại đồ uống. Thỉnh thoảng, tại đây sẽ bán những món ăn chay đơn giản. Tây Tạng thích hợp để bạn chọn làm nơi giải tỏa căng thẳng sau những ngày làm việc mệt mỏi.

Messages

Messages nằm nép mình trên đường Nguyễn Văn Cừ, quận 1. Quán khá nhỏ nhưng nhờ sự sắp xếp khéo léo của chủ quán, bạn vẫn có không gian thoải mái. Những chiếc ghế giả xích đu màu trắng dễ thương kết hợp với tông xanh dịu nhẹ của quán tạo cảm giác rất mát mẻ giữa những ngày oi bức.

Quán nhỏ chia làm 3 khu. Một khu ngồi trên ghế rất lịch sự, một gác lửng nho nhỏ cho những bạn thích ngồi bệt và một vài chiếc bàn nhỏ ở ban công cho những ai muốn ngắm Sài Gòn về đêm.

Một cây nguyện ước được đặt giữa quán. Bạn có thể viết những điều ước, những câu chúc phúc đến những người yêu quý rồi treo lên cây. Thức uống ở đây không quá đắt lại rất sạch sẽ. Đặc biệt với những bạn mê âm nhạc, Messages dành một tủ kính nho nhỏ trưng bày sách ảnh về các nghệ sĩ cho bạn chọn lựa. Quán thích hợp với những ai muốn tìm sự tươi vui, mới mẻ nhưng không quá ồn ào và xô bồ. 

Cà phê Nhện

Một quán cà phê khá cá tính nằm trong hẻm nhỏ trên đường Xô Viết Nghệ Tĩnh, quận Bình Thạnh. Đúng như cái tên của nó, bước vào quán bạn sẽ bắt gặp toàn nhện và mạng nhện, rải rác trên trần nhà, trên tường, sàn nhà ... đủ để khiến bạn tự hỏi: "Có phải tôi đang lạc vào động bàn tơ?".

Có thể nhiều người sẽ thấy rợn với cái tên của nó. Nhưng ngoài sự cá tính, cà phê Nhện lại có chút gì đó nhẹ nhàng, yên tĩnh bởi quán nằm trong hẻm, gần như tách biệt với thế giới bên ngoài. Tối thứ 7 hàng tuần quán thường dành cho những bạn đam mê guitar và âm nhạc. Những buổi giao lưu đậm chất sinh viên sẽ được diễn ra tại đây. Mọi người vui vẻ, quây quần thành một vòng tròn, cùng chia sẻ đam mê của mình. Nếu bạn là một tín đồ guitar thì đây là một sự lựa chọn đúng đắn.

Người sành điệu uống cà phê như thế nào?

Bạn có phải là người sành điệu không? Nếu có hãy xem những thông tin sau có đúng không nhé? Với người sành cà phê, chỉ có hương vị trong ly cà phê pha phin mới thực sự đem lại trải nghiệm và cảm xúc lạ cho họ. Trong khi người bận rộn lại chọn cà phê hòa tan để tiết kiệm thời gian.

Sự khác biệt giữa cà phê hòa tan và cà phê phin

Theo Báo cáo cà phê toàn cầu (GCR), thị trường cà phê hòa tan tăng trưởng với tỷ lệ ấn tượng 7-10% mỗi năm trong 10 năm qua. Riêng tại các nền kinh tế mới nổi, con số này lên 15-20%.

Nhiều khảo sát cho thấy người tiêu dùng tại các quốc gia như Trung Quốc, Ấn Độ và Nga rất ưa chuộng cà phê hòa tan. Chuyên gia Vivek Verma - Giám đốc cà phê, sữa và các dịch vụ tài chính của hãng Olam khẳng định sự tiện lợi của cà phê hòa tan đang đem lại những thành công đột phá ở thị trường châu Á.

Người tiêu dùng châu Á đang học tập thói quen tiêu thụ nhanh, đỡ tốn kém thời gian như của phương Tây. Tuy nhiên, với những người sành và đam mê cà phê, chỉ có ly cà phê pha phin mới thực sự đem lại hương vị và cảm xúc độc đáo của món đồ uống này.

Cà phê pha phin tại Việt Nam luôn được những người đam mê từ khắp các quốc gia đánh giá vào hàng ngon và đậm đà nhất thế giới. Khi đến Việt Nam, blogger Stephanie Hua của trang web ẩm thực nổi tiếng Lick my spoon mô tả cà phê pha phin Việt Nam là “hương vị của thiên đường”. Cô đã mua nhiều gói cà phê Việt Nam về nước và do quá ngon nên muốn chia sẻ với người thân trong gia đình.

Khi thưởng thức cà phê sữa pha phin Việt Nam, biên tập viên Francis Lam của tạp chí Salon mô tả: “Bạn nhấp một ngụm và cái ngọt thấm vào trước. Rồi miệng bạn hơi khô đi một chút, như thủy triều rút đi và cà phê để lại vị đắng dịu dàng. Bạn nhấp ngụm thứ hai và đột nhiên mọi thứ trên đời này đều ổn cả”.

Theo anh Nguyễn Trung, một người có nhiều năm kinh nghiệm nghiên cứu cà phê Việt Nam, sự cách biệt lớn nhất giữa cà phê hòa tan và cà phê phin là mùi và vị. Anh cho biết, khi những hạt cà phê tươi mới nhất được rang xay, để giữ được độ thơm trọn vẹn thông thường thì chỉ rang đến nâu hóa hạt cà phê chứ không rang đến khét. Một ly cà phê chất lượng, khi rưới nước sôi vào sẽ dậy được hương đặc trưng của cà phê vì hương bay theo hơi nước nên thoát mùi rất nhanh. Chính vì thế, cà phê hòa tan không thể nào sánh được cà phê phin về chất lượng thưởng thức.

Bí mật đằng sau ly cà phê

Một chuyên gia cà phê của hãng cà phê lớn của Việt Nam cho biết, những loại cà phê hòa tan thông thường hiện nay tại Việt Nam là kết quả của sự trích ly liên tục nhiều lần trên một mẻ cà phê nguyên liệu. Nói nôm na là sự trộn lẫn nước đầu tiên của quá trình trích ly (nước cốt) với các nước hai, nước ba (có thể gọi là nước dão).

Chưa kể hàm lượng cà phê trong cà phê hòa tan thông thường thấp hơn nhiều so với cà phê phin, vì thế mà hương vị cũng kém hơn hẳn. Trung bình với cà phê hòa tan pha, trong 236 ml nước chỉ chứa 93 mg hàm lượng cà phê. Trong khi đó, cà phê phin pha trong 236 ml nước chứa từ 133-200 mg hàm lượng cà phê.

Với những người sành và đam mê cà phê, chỉ có ly cà phê pha phin mới thực sự đem lại hương vị và cảm xúc độc đáo của món đồ uống này. Như chuyên gia cà phê New Zealand Dianne của trang web Perfect Daily Grind từng nói “Tôi biết có hàng triệu người trên thế giới coi cà phê hòa tan là một phần không thể thiếu của buổi sáng. Nhưng uống một ly cà phê pha phin sánh đậm với vị đắng tan dần ngay đầu lưỡi thì chính hương vị này sẽ đánh thức nhiều giác quan, từ khứu giác, thị giác, vị giác cho đến cảm quan thần kinh làm cho mỗi buổi sáng trở nên năng động và tràn đầy năng lượng”.

Cà phê 'không gian bốn mùa' ở Sài Gòn

Một trãi nghiệm thú vị cho các bạn trẻ Sài Gòn khi đến với quán cà phê đủ các mùa trong năm. Không gian quán khá khiêm tốn được thiết kế theo mùa xuân, hạ, thu, đông. Khách đến chủ yếu là tầng lớp trung niên, muốn tựa lưng vào ghế, ngắm vài bông hoa và trò chuyện với người bạn chí cốt. 

Nằm trên đường Lê Thị Riêng, quận 1, BD Florist & Cafe là một không gian kết hợp giữa việc ngắm hoa và thưởng thức cà phê. Khởi nguồn là một tiệm hoa tươi chuyên trang trí cho các sự kiện lớn nhỏ, anh Bảo - chủ quán nảy sinh ý tưởng mang đến sự thư giãn cho nhiều người bằng những bông hoa của mình.

"Tôi chăm sóc hoa mấy chục năm và tự hỏi sao không biến đây thành một nơi mọi người có thể vừa nhấp ngụm nước, vừa thả hồn theo hoa?", anh Bảo nói về suy nghĩ của mình. 

Khi bước vào trong quán, bạn sẽ thấy cơ thể mình như được thả lỏng ra với nhiều loại hoa vây quanh. Quán có bốn gian chính được chia thành các mùa rõ rệt là xuân, hạ, thu, đông. Bạn sẽ nhìn thấy những chú vẹt trang trí đậu trên cành, tán cây khô hay biển xanh, vỏ ốc, nhiều chậu cây san sát nhau rủ trước ban công...

Do có không gian nhỏ, nên quán không hướng đến khách là sinh viên, học sinh thường đi đông, mà chỉ gọn lại là những người trung niên, bàn công việc hoặc đơn thuần kiếm một chỗ kín đáo để tĩnh tâm. Những chiếc ghế nệm được bày trí với một khoảng cách hợp lý nhằm bảo đảm ai cũng có không gian riêng. 

Đến quán, bạn có thể thưởng thức các loại nước uống thơm ngon và lạ như cà phê hoa, cà phê trứng, coaca với sữa, matcha đá xay... Ngoài ra, nếu đói bụng, đầu bếp của quán cũng sẽ sẵn sàng chế biến món ăn nhẹ cho bạn như bánh mì hải sản, khoai tây chiên, mì xào... với giá dao động từ 40.000 đến 50.000 đồng. Các món ăn, thức uống ở đây được chế biến tương đối ngon, nhưng có hạn chế về mặt trang trí. 

Không gian cà phê chính là tầng 1 và tầng 2, nhưng nếu bạn muốn hưởng gió trời và ngắm nhìn xe cộ qua lại, có thêm hai lựa chọn là ngồi phía trước quán hoặc lên ban công trên với những chậu cây lòa xòa trước mặt. Nhiều du khách tây tới đây cũng tỏ ra khá thích thú.

Không gian cà phê đậm chất Sài Gòn

Những quán cà phê dưới đây sẽ mang đến cho bạn cảm giác quen thuộc mà không thể lẫn vào đâu được của Sài Gòn. Bạn có thể ngồi bệt vừa uống cà phê vừa ăn vặt, ngồi bờ sông ngắm nhìn dòng nước trôi hay lên cà phê sân thượng để đắm chìm với sắc màu rực rỡ của Sài Gòn về đêm.

Người Sài Gòn có nhiều cách thưởng thức cà phê, mỗi không gian thưởng thức sẽ cho bạn một cảm giác thích thú riêng.

Cà phê vỉa hè

Tập trung đa phần ở các trường đại học hay ở công viên trung tâm thành phố, cà phê vỉa hè thu hút nhiều sinh viên, các bác xe ôm, cũng như khách du lịch ngoại quốc. Thưởng thức cà phê ở đây ta sẽ bắt gặp tất cả nhịp sống của Sài Gòn, từ những chiếc xe kéo của hủ tiếu gõ, những chiếc xe đạp cọc cạch với tiếng rao thân thương, mộc mạc hay dòng người vội vã trên mọi nẻo đường.

Nếu đặt chân đến Sài Gòn bạn hãy tìm cho mình một góc nhỏ để vừa thưởng thức vị cà phê, vừa lê la những món ăn vặt bày bán bên đường. Bạn có thể tìm đến khu đại học Kiến trúc, hồ Con Rùa - quận 3 hay công viên 30/4 - quận 1 với ly cà phê và ngồi bệt trên giấy báo.

Cà phê mang về

Đây là loại hình cà phê mới ở Sài Gòn, thu hút rất đông dân ghiền cà phê thưởng thức, bởi giá rẻ lại có thể ngồi vô tư để “chém gió” cùng bạn bè hay hẹn hò giản đơn. Với nhiều tên gọi độc đáo như cà phê sạch, cà phê nguyên chất hay cà phê mua mang về, đến đây bạn sẽ được ngồi trên những chiếc ghế lùn với cái bàn con. Sáng sớm nhâm nhi ly cà phê và đọc vài tờ báo hay tám chuyện với bạn bè là những gì người Sài Gòn hay thưởng thức. Bạn có thể tìm thấy ở tất cả con phố của Sài Gòn, từ trung tâm thành phố đến những vùng ngoại ô.

Cà phê sân vườn

Với không gian thoáng mát, thư thái, tràn ngập màu xanh của thiên nhiên cỏ cây, thêm những tiếng hót lanh lảnh của chim trời, cà phê sân vườn luôn là điểm hẹn hò của những đôi bạn trẻ, điểm đến của những người yêu lối sống thiên nhiên, hay các gia đình cần thay đổi không gian sống và tìm kiếm sự thú vị khác trong cuộc sống thường ngày. Người Sài Gòn, từ quận Gò Vấp, Bình Thạnh hay Tân Bình... hay đến những quán cà phê này dịp cuối tuần.

Cà phê công sở

Đây là điểm đến đông đảo của dân văn phòng Sài Gòn. Sự kết hợp giữa cơm trưa và cà phê là một điều thích hợp, bởi vừa tiết kiệm thời gian lại là nơi nghỉ trưa để tiếp tục công việc trong ngày. Đến đây bạn sẽ cảm nhận được sự yên tĩnh với những tiếng nhạc êm đềm, những cuộc chuyện trò nhẹ nhàng đối lập với sự vội vã, tấp nập ngoài kia. Nếu đến Sài Gòn bạn có thể tìm đến những quán cà phê công sở này để tìm hiểu một phần lối sống của người dân nơi đây. Bạn dễ dàng tìm thấy những quán cà phê này ở khu trung tâm Sài Gòn, trên đường Nguyễn Đình Chiểu, Paster, Ngô Thời Nhiệm, Võ Văn Tần…

Cà phê bờ sông

Khám phá cà phê sông nước Sài Gòn là một trải nghiệm thú vị cho những ai yêu lối sống đơn giản, mộc mạc mà thanh bình. Trời gần về chiều và ban đêm là thời khắc lý tưởng để bạn khám phá không gian cà phê thú vị này và ngắm nhìn sông nước bồng bềnh, những cơn gió mát lạnh thổi đến từng cơn. Bạn có thể tìm thấy những quán cà phê bờ sông ở quận 2, quận 7 hay Bình Thạnh.

Cà phê sân thượng

Đến đây bạn sẽ được ngắm toàn cảnh Sài Gòn trên cao, dõi mắt ra những khoảng rộng bao la để cảm nhận sự chuyển mình theo từng thời khắc trong ngày. Ban đêm khi phố thị Sài Gòn lên đèn, những sắc màu rực rỡ từ ánh đèn tỏa ra tứ phía. Với không gian yên tĩnh, thoáng đãng luôn là lựa chọn thích hợp cho giới trẻ Sài Gòn hẹn hò. Với các nhiếp ảnh gia đam mê săn ảnh Sài Gòn đêm thì cà phê sân thượng là nơi lý tưởng để thực hiện. Khám phá nhịp sống của Sài Gòn trên cao là một trải nghiệm mà bạn nên thử một lần. Quận 1, quận 3 là những nơi du khách dễ dàng tìm thấy những quán cà phê sân thượng này.

Vị cà phê khác lạ ở châu Âu

Cà phê Châu Âu có gì lạ? Cà phê không chỉ được coi là "quốc hồn quốc túy" của quốc gia vùng Đông Nam Âu Bosnia-Hercegovina mà còn là biểu trưng cho bản sắc con người nơi đây.

Trong khi các nước Tây Á, Bắc Phi và Đông Nam châu Âu đều phục vụ cà phê tương tự như của Thổ Nhĩ Kỳ (cùng một phương pháp với bột cà phê, họ chỉ thêm tên gọi của vùng sản xuất) thì Bosnia-Hercegovina là một trong số ít các quốc gia đặt tên cà phê không đơn giản vì tự tôn dân tộc và nhằm tạo một nét riêng.

Nếu muốn nếm hương vị cà phê cùng người dân bản địa thì bạn hãy gọi một tách ở Nanina Kuhinja. Đây là một nhà hàng nằm gần quảng trường Bascarsija, thủ đô Sarajevo của Bosnia. Những khách quen ở đây sẽ cho bạn biết “cà phê Bosnia không hề giống cà phê Thổ Nhĩ Kỳ”, và sự khác biệt đó nằm ở chính quá trình pha chế.

Cả hai loại cà phê đều cùng được rang lên tán nhỏ thành bột và nấu trong một chiếc ấm nhỏ có tay cầm gọi là džezva. Người Thổ Nhĩ Kỳ có cách nấu truyền thống là thêm vào ấm džezva một lượng đường tùy ý cùng nước lạnh trước khi đặt vào bếp. Còn khi pha cà phê Bosnia, nước lạnh được cho vào bếp trước, khi nước sôi thì rót một phần lưu ra ngoài. Cà phê lúc đó mới được cho vào ấm džezva và đặt lên lửa nhỏ trong vài giây để sôi trở lại đến khi nước tràn và tạo bọt. Quá trình này có thể lặp lại nhiều lần và lượng nước nóng lấy ra lúc trước được thêm vào ấm džezva.

Đối với những người sành sỏi chỉ cần vài phút là phát hiện ra điểm khác nhau khi uống. Công đoạn thêm nước nóng vào sau cùng của người Bosnia làm cho lớp bọt dày hơn và vị cà phê đậm hơn. Với những du khách lần đầu thử, khi nhìn vào cách phục vụ sẽ thấy được điểm khác giữa cà phê của Bosnia và của Thổ Nhĩ Kỳ. Ở Thổ Nhĩ Kì thì ấm džezva đặt trong bếp, không mang ra bàn khách và cà phê được đựng trong một tách nhỏ. Còn ở Bosnia, cà phê được phục vụ bằng một khay kim loại có nguyên cả ấm džezva, cùng một tách gốm không, một ly nước trắng, một đĩa nhỏ đựng đường viên và một loại kẹo gọi là rahat lokum.

Khi bạn thưởng thức cà phê Bosnia thì hãy nhấp từng ngụm nhỏ trước. Dùng thìa vớt lớp bọt bên trên rồi khuấy cà phê trong ấm džezva (cà phê không có bọt thì không còn là cà phê Bosnia nữa). Nếu bạn là người thích uống ngọt thì không nên cho cả viên vào cà phê mà nên cắn một miếng nhỏ giữ trong miệng rồi hớp một ngụm cà phê. Cách uống này giúp bạn cảm nhận rõ rang hơn cả vị ngọt và đậm đà của cà phê Bosnia.

Có hai điểm thú vị khi phục vụ cà phê trong ấm džezva. Thứ nhất chính là cặn sẽ lắng lại (đây cũng là đặc điểm của cà phê Thổ Nhĩ Kỳ) ở đáy ấm chứ không phải ở tách. Điều thứ hai nằm ở lớp đồng được mạ trên ấm džezvas giữ cho cà phê nóng lâu hơn. Tách uống cà phê ở Bosnia là loại nhỏ nên lượng cà phê bạn uống ít hơn bình thường nhưng hương vị lại đậm đà hơn. Ngoài ra, người Bosnia có thói quen ngồi trò chuyện hàng giờ bên tách cà phê. Họ coi cà phê là thức uống của quốc gia, việc uống cà phê là một phong tục truyền thống đóng vai trò quan trọng trong các buổi tụ họp.

Đến Bosnia, du khách sẽ có phần ngạc nhiên khi bắt gặp hình ảnh thanh niên nước này đang say sưa uống espresso ở các quán cà phê nằm trên những con phố cổ. Mặc dù họ thích thưởng thức cà phê của châu Âu hơn là cà phê Bosnia nhưng vẫn giữ nguyên cách uống chậm rãi và thong thả. Đặc biệt rất hiếm khi thấy họ vừa uống vừa dùng điện thoại di động. Họ chỉ đơn giản là ngồi trò chuyện và uống cà phê cùng bạn bè, tận hưởng những niềm vui nhỏ nhặt của cuộc sống.

Học tiếng Anh qua các quán cà phê Sài Gòn

Cơ hội học tiếng anh dành cho các bạn trẻ khi vào những quán này, bạn sẽ có cơ hội làm quen với nhiều người mới có cùng mục tiêu cải thiện khả năng ngoại ngữ và giao lưu cùng những vị khác nước ngoài.

Vừa thưởng thức tách cà phê nóng, vừa có cơ hội được trau dồi vốn tiếng Anh cùng người nước ngoài, đó chắc hẳn là trải nghiệm thú vị bạn muốn một lần thử tại Sài Gòn. Dưới đây là một số gợi ý.

1. Master's Cup

Đến với với Master’s Cup, bạn vừa được thưởng thức những món ngon mang phong cách ẩm thực châu Âu, vừa được trò chuyện cũng như giao lưu kết bạn với nhiều người ở các độ tuổi khác nhau. Số này bao gồm cả những tình nguyện viên đến từ các bang của Mỹ.

Quán có không gian mát mẻ, trang nhã và phòng riêng luyện nói. Nhân viên phục vụ tận tình, rất thích hợp để họp nhóm hoặc thư giãn cùng bạn bè. Master's Cup cũng thường tổ chức trò chơi, các vị khách quây quần trò chuyện về cùng một chủ đề nhằm nâng cao sự tự tin trong giao tiếp. Giá đồ ăn, thức uống tại quán dao động từ 50.000 đồng đến 165.000 đồng.

Địa chỉ: 206 Trần Văn Trà, Quận 7.

2. The Loop Restaurant – Italian & Panini

Mang phong cách ẩm thực Tây Âu, Italy, Đức, quán vẫn phục vụ các món Việt và cả đồ chay. Đặc biệt nơi đây có chương trình học nấu ăn theo chủ đề với phí tham gia khoảng 250.000 đồng một người.

Khách hàng chủ yếu là người nước ngoài nên nếu có thời gian, bạn sẽ tìm thấy buổi trò chuyện lý thú với họ. The Loop Restaurant có sức chứa lên tới 60 người và chỗ dành riêng cho trẻ em. Quán thích hợp ăn uống gia đình hoặc họp nhóm.

Địa chỉ: 49 Thảo Điền, Quận 2.

3. Sozo 

Quán tọa lạc trên tuyến đường Bùi Viện trọng điểm của thành phố, là vị trí thu hút nhiều khách du lịch. Điều này lý giải vì sao có nhiều người nước ngoài ghé vào Sozo.

Không gian quán tuy nhỏ nhưng thiết kế rất ấn tượng. Lầu trên thoáng mát, tập trung nhiều bạn trẻ gồm học sinh, sinh viên đến luyện nghe, nói tiếng Anh. Ngoài trau dồi ngoại ngữ, quán còn tạo cơ hội làm việc cho các bạn kém may mắn trong cuộc sống. Giá thành các món nơi đây tương đối rẻ, dao động khoảng 20.000 - 45.000 đồng mỗi loại.

Địa chỉ: 176 Bùi Viện, Phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1.

Uống cà phê giúp sống thọ hơn

Theo nghiên cứu chính thức việc uống 3-5 tách cà phê mỗi ngày giúp con người kéo dài tuổi thọ nhờ giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường, chống trầm cảm. Đây quả là tinh vui cho những tín đồ cà phê.

Nếu bạn thích uống cà phê, đây chắc chắn sẽ là tin vui. Men's Health đưa tin, một công trình của Đại học Harvard (Mỹ) cho thấy người có thói quen uống cà phê mỗi ngày sẽ có tuổi thọ cao.

Trong nghiên cứu, 200.000 tình nguyện viên được theo dõi suốt 28 năm. Loại bỏ nhóm hút thuốc, các nhà khoa học phát hiện người uống 3-5 tách cà phê mỗi ngày giảm 19% nguy cơ đau tim, 24% tiểu đường và ít tử vong sớm đến 15%. Trưởng nhóm tác giả là tiến sĩ Frank Hu nhận định axit chlorogenic trong cà phê có thể là nguyên nhân dẫn đến hiện tượng này nhờ tác dụng chống oxy hóa, phòng ngừa viêm nhiễm. 

Ngoài ra, tiến sĩ Hu cho biết chất caffeine kích thích sản xuất dopamine đồng thời tăng cường dẫn truyền thần kinh giúp con người chống lại hiệu quả bệnh Parkinson và trầm cảm.

Theo tiến sĩ, hiện chưa có khuyến nghị mức cà phê nên uống dành cho tất cả mọi người. Dùng 3-5 tách được cho là lý tưởng song lợi ích của cà phê vẫn phát huy nếu bạn uống nhiều hoặc ít hơn một chút.

Mùa cà phê ở Tây Nguyên

Du khách ghé thăm Tây Nguyên vào tháng 9, 10 Âm lịch sẽ thấy không khí rộn ràng, người người nhà nhà tấp nập trên những nương cà phê và cả trong các khoảng sân phơi.

Hàng năm, khi tới tháng 9, 10 Âm lịch, khắp miền đất đỏ bazan lại rộn ràng mùa cà phê chín mọng sau một năm chăm sóc vất vả. Du khách tới Tây Nguyên hầu như lúc nào cũng thấy không khí rộn ràng, người người nhà nhà tấp nập từ nương rẫy cà phê tới những khoảng sân phơi.

Để việc thu hoạch diễn ra nhanh chóng, người nông dân thường bắt đầu ngày làm việc từ sáng sớm. Khi ấy, một tấm bạt lớn được trải dưới gốc cây để hứng quả cà phê chín tuốt từ cành. Cứ thế, tấm bạt được kéo từ gốc này sang gốc khác tới khi đầy, người thu hoạch lọc bỏ lá rụng và cành gẫy sau đó mới đem phơi.

Thời gian phơi lại tùy theo điều kiện thời tiết để kéo dài từ 6 đến 30 ngày. Khi quá trình này kết thúc, phần lớn thành phẩm được rao bán đến những nhà máy, còn lại các hộ gia đình tự rang xay. Thông thường, thời gian rang một mẻ cà phê đã lột vỏ tại nhà mất 30 phút và thực hiện thủ công thuần túy.

Một số du khách thường lầm tưởng quả cà phê phải có mùi thơm đặc trưng. Tuy nhiên, thực tế cà phê chỉ có mùi sau khi rang chín. Do vậy, trong quá trình sơ chế, mỗi gia đình lại có những bí quyết riêng tạo độ thơm cùng hương vị đậm đà. Mỗi mùa thu hoạch đi qua, người dân Tây Nguyên thường giữ lại chút cà phê trong nhà như món quà tự thưởng bản thân sau một năm vất vả chăm bón.

Qua giai đoạn này, tới tháng Ba, hoa cà phê lại nở trắng, bồng bềnh trên từng nương rẫy. Tây Nguyên khi ấy sẽ khoác lên mình màu áo mới dịu dàng và điệu đà, bắt đầu một chu kỳ mới chờ nắng gió, người chăm sóc để kết thành chùm quả.

Quán cà phê rợp bóng cây xanh ở Sài Gòn

Dưới tán cây xanh tươi, khách vừa thưởng thức sữa, vừa thư thả trong bầu không khí mát lành tại “ngôi nhà nhỏ trên thảo nguyên”.

Có rất nhiều quán cà phê độc đáo ở Sài Gòn, nhưng để tìm một không gian đẹp dành cho việc uống sữa và trò chuyện cùng bạn bè quả thật khá hiếm hoi. Nằm trên con đường Lê Quý Đôn, quận 3, Milk Bar không khó nhận ra với không gian mặt tiền là một ngôi nhà gỗ nhỏ, mộc mạc nằm dưới những tán cây xanh mát rượi.

Chủ nhân đã lấy cảm hứng từ bộ phim “Ngôi nhà nhỏ trên thảo nguyên” để thiết kế quán bar. Do vậy ngay từ cái nhìn đầu tiên, nơi đây toát lên một không gian hòa hợp với thiên nhiên xung quanh dù nằm ngay trong những dãy nhà san sát.

Cùng với hàng me xanh rì trên vỉa hè, trong sân quán bar còn có một cây lớn, trên cành treo chiếc xích đu. Nhờ đó, không gian sân vườn của quán trở nên dễ thương và bắt mắt.

Khách đến thưởng thức sữa tươi sẽ tìm được bầu không khí trong lành vì mọi nơi trong quán đều được thiết kế đơn giản, phần lớn được nhường chỗ cho ánh sáng, những tán cây, gió trời.

Bên trong, những ô cửa sổ từ mái nhà đưa ánh sáng vào bên trong, được kết hợp với những chiếc bóng đèn thả xuống.

Ngay cả trên tầng áp mái, bạn vẫn có cảm giác như ngồi ngoài trời nhờ vào những ô cửa sổ lớn và khoảng nhìn ngập tràn sắc xanh của cây lá. Quán thật sự là một địa điểm lý tưởng cho những ai không thích ngồi trong phòng máy lạnh.

Những chai sữa nguyên chất là đồ uống đặc trưng tại đây như sữa tách béo, sữa nguyên kem 1% đường, sữa không đường. Ngoài ra, bạn cũng nên gọi kèm một phần bánh ngọt chỉ có riêng tại quán, như bánh some flowers, the little house,…. Giá trung bình của các món là 30.000 – 60.000 đồng, sữa mua mang đi có giá 23.000 đồng.

Quán cà phê khung cảnh yên tĩnh ở Sài Gòn

Bạn là người thích không gian yên tĩnh? Street Talks Cafe, Pergola hay The Homes là những quán mang lại cảm giác bình yên cho bạn giữa phố thị ồn ào.

Nếu bạn đang loay hoay lựa chọn một không gian để làm việc, trò chuyện với bạn bè hay hoài niệm những câu chuyện trong cuộc sống, bạn có thể tham khảo những địa điểm dưới đây. 

Street Talks Cafe

Nằm trên con đường Hoa Mai yên tĩnh (quận Phú Nhuận), Street Talks Cafe như kéo bạn rời xa âm thanh ồn ào của xe cộ. Quán được thiết kế theo dạng cây cối và nhà cửa hòa quyện vào nhau. Khi bước vào quán, bạn sẽ nhìn thấy những bộ bàn ghế bằng gỗ mộc mạc, xe vespa cổ hoặc tranh ảnh khắp nơi.

Nhiều khách đến Street Talks Cafe để làm việc, đọc báo hoặc trò chuyện cùng bạn bè. Giá nước không quá đắt, từ 20.000 đến 60.000 đồng. Bạn có thể thưởng thức các món như mocktail phúc bồn tử, latte đá, street talks cafe... 

Pergola

Tọa lạc trên đường Trần Cao Vân (quận Phú Nhuận), Pergola được nhiều người nhận xét là nơi có không gian đẹp. Cây cối, hoa cỏ xanh mát, rất thích hợp cho những bạn yêu thích chụp hình. Tuy nhiên, do không gian rộng, lượng nhân viên ít nên khách thi thoảng thấy phiền lòng vì gọi hoài không thấy ai.

Những ai không thích ngồi sân vườn có thể chọn vào bên trong. Phòng được trang trí lãng mạn, màu tím chủ đạo, phía trên lầu nhìn sáng sủa, hiện đại. Đến đây bạn nên thử qua sinh tố cà phê, cà phê Italy... Giá nước từ 30.000 đến 80.000 đồng.

The Homes

Một không gian cà phê hoàn toàn khác biệt nằm trên đường Nguyễn An Ninh (quận Bình Thạnh), được trang trí theo phong cách dân gian, cổ xưa và gần gũi, tạo cảm giác như đang trở về chính ngôi nhà thân quen. Bàn ghế tại quán được chế tác từ những chiếc máy may cũ kỹ... Ngoài ra, quán còn sử dụng những vật liệu truyền thống như tre, cây lúa... để trang trí. Nếu bạn đến đây và thưởng trà, nhấm nháp miếng bánh quy, bạn sẽ thấy vô cùng thích thú.

Quán thích hợp với những ai cần sự tập trung, yên tĩnh làm việc hoặc chỉ đơn thuần tìm lại chút xưa cũ. Giá nước uống dao động từ 25.000 đến 50.000 đồng.

Quán cà phê dành cho phượt thủ ở Sài Gòn

Travel House, 3ackpackers hay Phượt là những địa điểm dành riêng cho những ai yêu du lịch, ham dịch chuyển. Ngoài ra bạn còn được thưởng thức những tách cà phê ngon không thả nào tả được. Nào hãy cùng tìm hiểu nhé!

Đến những quán cà phê này, bạn sẽ có thời gian ngồi vạch kế hoạch, dự định cho những chuyến du hành sắp tới một cách đầy hứng thú cùng với bạn bè.

3ackpackers

Tọa lạc trong con hẻm nhỏ đường Phan Xích Long (quận Phú Nhuận), quán 3ackpackers từ lúc bắt đầu đã thu hút sự chú ý của nhiều dân phượt. Chủ quán không ai xa lạ chính là anh Quỷ Cốc Tử, một phượt thủ có tiếng ở Sài Gòn.

Ấn tượng đầu tiên khi vào quán là chiếc bảng hiệu gỗ chào khách đơn giản nhưng thể hiện đầy đủ cái chất của dân phượt. 3ackpackers được thiết kế theo phong cách bụi dưới hình thức gỗ pallet, tạo không gian gần gũi và ấm cúng. Điểm nhấn của quán là bức tường ảnh được đặt ngay giữa không gian chính. Mảng tường với hơn 200 bức ảnh chủ đạo về những chuyến đi được chính chủ quán và các nhóm phượt ghi lại trong mỗi hành trình, tạo cảm hứng cho những ai mê phượt muốn “xách ba lô lên và đi” ngay tức thì.

Những chiếc bàn gỗ mộc mạc được thiết kế riêng với tên các địa danh du lịch thú vị trong nước cũng như quốc tế. Hai bên còn có khoảng ban công cũ kỹ nhìn ra con hẻm nhỏ yên tĩnh với không gian xanh mát sẽ bạn cho cảm giác thật nhẹ nhàng để thư thả trò chuyện.

Địa chỉ: 39/1 Phan Xích Long, phường 3, quận Phú Nhuận.

Travel House

Nằm lọt thỏm trong "hẻm cà phê" với nhiều hàng quán sang trọng, thế nhưng ngay từ lúc bước vào quán, Travel House sẽ nhanh chóng tạo ngay ấn tượng cho thực khách bởi cách bày trí đậm chất du lịch. Không gian dùng màu nâu làm chủ đạo, tạo cảm giác ấm cúng. Bạn còn tìm thấy ở đây nhiều vật dụng du lịch, tấm bản đồ cách điệu trên tường cùng với ảnh thiên nhiên, con người. Tất cả mang đến cho bạn một cảm giác khác lạ như thể đang dạo đến vùng đất mới. 

Những chiếc bàn gỗ nhỏ xinh kèm theo gối, đôi khi có cả những chiếc gối lười sẵn sàng cho bạn ngả lưng khi mỏi mệt. Cạnh đó còn có những chiếc kệ sách được bày biện với nhiều loại sách xoay quanh du lịch, khách sạn, điểm ăn uống... Chưa dừng lại đó, bạn có thể ghi lại nhiều cảm xúc, kinh nghiệm trên cung đường, địa danh đã đi qua với quyển nhật ký của quán. Đến Travel House, bạn sẽ được cùng du lịch, ăn uống, được tư vấn hoặc trò chuyện với những người khác mà không hề có bất kỳ rào cản nào khác. 

Địa chỉ: 28/3A Tôn Thất Tùng, phường Bến Thành, quận 1.

Phượt Coffee

Phượt Coffee là nơi thuận tiện cho những ai thích uống cà phê ngon nhưng lại không thích chờ đợi. Sử dụng phương thức kinh doanh cà phê "take away" (cà phê mang đi), cái tên Phượt của quán tạo cho khách cảm giác liên tưởng về những con đường bụi đầy ngẫu hứng, không phải lúc nào cũng sẵn lịch trình và những người dẫn đường. Phượt ở đây chỉ là sự hứng thú bất chợt, hòa vào những chuyến đi bằng sự đam mê và khám phá. 

Màu xanh lá bao trùm lấy Phượt Coffee, nên bạn sẽ ngay lập tức có cảm giác tươi trẻ, dễ chịu và thoải mái. Trên những mảng tường, cốc nước hay trần nhà, bạn còn có thể nhìn thấy những hình ảnh ngộ nghĩnh. Phượt như đi vào lòng thực khách qua những dấu chân hồi ức. Đến Phượt, bạn nên thưởng thức một ly espresso hoặc tách cappuchino thơm lừng.

Địa chỉ: 159 Trần Nhân Tôn, phường 2, quận 10.